Vos dates d’échéances des contrats de gaz et d’électricité sont fin 2023 ? C’est le moment de bloquer vos prix de gaz et d’électricité pour 2024/2025 ! Sans nouvelles de votre part (attention aux délais de préavis!) , votre fournisseur actuel risque d’appliquer automatiquement les nouveaux tarifs 2024/2025, qui ne seront surement pas à votre […]
Les Jeux Olympiques, une compétition pour les sportifs mais aussi pour les restaurateurs Les Jeux Olympiques, l’un des événements sportifs les plus attendus au monde, sont sur le point de faire leur grand retour. Alors que les athlètes du monde entier se préparent à conquérir la gloire olympique, une autre compétition tout aussi féroce se […]
L’automne a commencé, et pour beaucoup d’entre vous, c’est la période de changement de cartes ! On vous propose une liste des produits d’automne pour rappel et pour vous aider à confectionner vos délicieux plats. Mais avant ça, pourquoi consommer de saison ? 1. Les bienfaits nutritionnels La Nature suit son cycle chaque année, il est […]
Les desserts ne sont pas qu’une touche finale mais ce sont des éléments clés ! L’importance de chaque étape dans la dégustation d’un menu doit être minutieusement réfléchie et diversifiée. On a tendance à garder les mêmes desserts dans les menus parce qu’on ne leur donne pas une grande importance. On vous donne les raisons […]
Allons faire un tour culinaire de l’Italie. L’Italie, un pays avec une gastronomique simple et délicieuse. Dans tous les restaurants et brasseries on retrouve un plat italien même si ce n’est pas la spécialité de base du restaurant. Ces plats mettent en avant les saveurs naturelles avec des produits frais tels que les tomates, l’huile d’olive, […]
Et si vous testiez de nouveaux produits pour VOS futures recettes ? Les échantillons tests ne sont pas réservés aux produits de parfumerie ou de beauté ! Ils jouent aussi un rôle important dans le milieu de la restauration : Sur les réseaux sociaux : ils sont souvent à gagner par des concours, questions […]
Que diriez vous de donner une autre vie à vos biodéchets par le biais du compostage ? Mais avant tout, quelles sont les différentes méthodes de recyclage des biodéchets ? Le Compost C’est un moyen de décomposer vos déchets pour les transformer en engrais par des micro-organismes (en présence d’oxygène). La Méthanisation Elle permet […]
Saviez-vous que la cuisine est souvent considérée comme une fenêtre ouverte sur la culture d’un pays ? Les plats traditionnels racontent une histoire, transmettent des valeurs et reflètent l’identité d’une nation. Et lorsqu’il s’agit de desserts, nous sommes transportés dans un monde de douceurs exquises et de saveurs délicates. Alors quoi de mieux avec ce […]
Que vous soyez sportif aguerri, passionné de sport, ou juste à l’écoute des actualités, vous savez forcément que la France accueillera la coupe du monde Rugby à l’automne 2023. Mais avez-vous prévu des évènements particuliers pendant cette période ? Comme vous l’avez peut-être vu sur nos réseaux sociaux, nous avons assisté à une réunion organisée […]
En salle ou en terrasse, l’utilisation de l’eau représente un enjeu pour vos restaurants. Mais comment déterminer le type d’eau à utiliser ? Faut-il avoir de l’eau en bouteille ? De l’eau du robinet ? De l’eau filtrée ? Il existe plusieurs possibilités en restauration assise. Découvrez des éléments qui vont vous aider à choisir l’eau adéquate pour votre restaurant ! […]