Actualités

L’actu des Petits Porteurs et du marché CHR

Restons attentifs

Pimentez vos plats dans votre restaurant

Avez-vous pensé à pimenter vos plats dans votre restaurant ? Cela permet d'ajouter de la profondeur et du goût à vos recettes, tout en restant accessibles à tous. Une touche subtile de sauce pimentée convient à toutes les papilles ! Et…

News

L’importance du briefing en restauration

Le briefing en restauration est un pilier fondamental dans la gestion d’un service efficace. Une équipe bien informée et préparée est capable d’offrir un service personnalisé, rapide et sans erreur. Dans un secteur où chaque détail…

Rentabilité de vos recettes dans votre restaurant

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Prix de revient et rentabilité dans votre restaurant

Connaître le prix de revient et la rentabilité dans votre restaurant est essentiel afin de maintenir un établissement prospère et compétitif. Voici pourquoi c'est si important et quelques conseils pratiques pour maximiser la rentabilité…

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Menu surchargé : pourquoi moins, c’est mieux ?

Dans l’univers de la restauration, un menu surchargé peut sembler séduisant à première vue. L’idée d’offrir une multitude de choix est souvent perçue comme un atout, censé attirer une clientèle large en répondant à tous les goûts…

News

Maximiser vos ventes pendant les heures creuses dans votre restaurant

Les restaurants connaissent des fluctuations d’affluence au cours de la journée. En dehors des heures de pointe, telles que le déjeuner ou le dîner, de nombreuses tables restent inoccupées et les cuisines sont sous-exploitées.…

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La psychologie du prix : comment fixer les prix dans votre restaurant ?

Dans le secteur de la restauration, fixer les prix dans votre restaurant est crucial pour attirer les clients tout en maximisant vos revenus. La psychologie du prix joue un rôle essentiel en influençant la façon dont les clients perçoivent…

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