fichtech, votre outil de fiche technique cuisine pour maîtriser vos marges
Gérez vos recettes et vos marges sans effort avec FichTech
Un outil qui travaille pour vous :
🚀 Calculez vos marges et vos coûts de revient en quelques clics
💡 Contrôlez vos marges et optimisez vos recettes
🔄 Mise à jour automatique des prix via nos mercuriales
L’outil qui simplifie vos fiches techniques
Trouver le temps d’analyser ses coûts de revient peut vite devenir un casse-tête. Pourtant, une mauvaise estimation de vos marges peut mettre en péril la rentabilité de vos recettes.
Nous avons donc créé FichTech, un outil de fiche technique cuisine pensé pour simplifier votre quotidien et vous aider à piloter la rentabilité de votre établissement en toute sérénité.
Avec FichTech, fini les fichiers Excel interminables et les calculs manuels sur vos fiches techniques recettes. Tout est automatisé. Notre outil centralise vos recettes, vos ingrédients, vos prix et vos marges dans une seule plateforme simple à utiliser.
Les avantages de FichTech pour votre établissement
FichTech est l’outil de fiche technique cuisine conçu pour créer vos fiches techniques recettes en quelques clics et calculer automatiquement les marges de chaque plat. Il vous suffit de sélectionner vos ingrédients et de renseigner vos grammages, FichTech s’occupe du reste !
Chaque fiche technique recette est directement connectée à nos mercuriales : lorsque le prix d’un produit évolue, vos coûts et vos marges se mettent à jour automatiquement (l’automatisation fonctionne uniquement avec les fournisseurs Petits Porteurs).
Vous bénéficiez ainsi d’une vision claire et fiable de la rentabilité de vos recettes, tout en gagnant un temps considérable sur la gestion. Une fois les références sélectionnées, tout est automatisé, du calcul des coûts matières à l’analyse des marges.
Grâce à vos fiches techniques cuisine, vous pouvez également remplacer un ingrédient par un autre pour voir immédiatement l’impact sur la marge, et ajuster votre carte en toute simplicité. FichTech est avant tout un outil pensé pour vous faire gagner du temps, sécuriser vos calculs et piloter votre rentabilité en toute sérénité.
Fichtech, c'est...
1. Des fiches recettes
rapides en quelques clics
Créez vos fiches techniques recettes complètes et structurées.
2. Des calculs
automatisés
L’outil calcule les coûts de revient de vos recettes, vous n’avez rien à faire.
3. Des graphiques des évolutions de vos marges
Visualisez l’évolution du coût de revient de chaque recette grâce à une courbe dynamique.
3. Des mises à jour automatiques
Suivez vos prix actualisés automatiquement grâce à nos mercuriales mises à jour, sans aucune saisie manuelle.
Comment fonctionne FichTech ?
La démo
obtenez Fichtech pour seulement
-
Accédez à l’ensemble de l’outil : visualisation des courbes dynamiques, téléchargement de vos fiches et impression de vos recettes
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Créez vos fiches recettes en illimité
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Centralisez toutes les recettes de vos cartes
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L'outil calcule automatiquement vos marges
C'est quoi une fiche technique de cuisine ?
Une fiche technique de cuisine est un document professionnel qui regroupe pour chaque recette les ingrédients, les grammages, le coût matière et la marge brute. Elle permet de standardiser les plats, garantir une qualité constante et piloter la rentabilité d’un établissement.
Comment faire une fiche techniques ?
Pour créer une fiche technique recette, renseignez le nom du plat, les ingrédients et leurs grammages, le coût unitaire de chaque ingrédient, le prix de vente et la marge brute. Avec FichTech, tout est automatisé en quelques clics.
Comment faire une fiche technique d'un produit alimentaire ?
Indiquez la dénomination du produit, sa composition, les grammages brut et net, les allergènes, les conditions de conservation et le coût de revient. Cette fiche technique recette assure traçabilité et conformité réglementaire.
Comment faire la fiche technique d'un plat ?
- Nommer le plat et définir le nombre de portions
- Lister les ingrédients et leurs grammages
- Renseigner le prix d’achat de chaque ingrédient
- Calculer le coût matière total
- Fixer le prix de vente et calculer la marge
- Décrire les étapes de préparation
- Mettre à jour la fiche à chaque évolution tarifaire
Comment calculer le food cost avec une fiche technique de cuisine ?
Divisez le coût matière du plat par son prix de vente HT, puis multipliez par 100. Exemple : 3 € de coût pour 12 € de vente = 25 % de food cost. Une fiche technique cuisine bien construite calcule ce ratio automatiquement.
Combien coûte un logiciel de fiche technique cuisine ?
Les logiciels du marché coûtent généralement entre 30 € et 150 € par mois. FichTech propose une solution complète de fiches techniques recettes à seulement 24,90 € HT/mois, avec création illimitée de fiches techniques cuisine et mise à jour automatique des prix fournisseurs. Nous avons pris la décision de mettre un prix plus bas que celui du marché afin que ce soit accessible à tous.
