C’est quoi une centrale de référencement ?
Votre Centrale de Référencement vous accompagne
Découvrez notre fonctionnement
La centrale de référencement c’est quoi ?
Une centrale de référencement est une société qui sélectionne des fournisseurs pour le compte de ses adhérents. Elle négocie des tarifs et conditions spécifiques sur le principe des achats groupés, pour l’ensemble des adhérents qui le souhaitent. Chacun est libre et indépendant et choisit d’ouvrir des comptes chez tout ou partie des fournisseurs sélectionnés.
De plus, l’adhésion est sans engagement, et chaque établissement peut à tout moment décider d’arrêter les contrats ou livraisons.
Pourquoi faire appel à une centrale de référencement ?
Vous êtes un restaurateur indépendant et désirez le rester ?
Vous souhaitez obtenir de bons produits aux meilleurs prix avec des conditions de service et livraison avantageuses ?
Vous voulez rester libres dans la gestion de votre politique d’achats ?
Il est parfois difficile et long de trouver de nouveaux fournisseurs et de négocier leurs propositions.
C’est pourquoi nous avons créé la centrale de référencement Les Petits Porteurs : notre mission est de chercher, sélectionner et négocier les meilleures offres afin de les proposer à nos adhérents. Notre objectif est de mutualiser les capacités d’achats d’un groupement de restaurateurs, dans l’esprit des achats groupés.
Contrairement à une centrale d’achats, vous restez indépendants et choisissez de participer à notre groupement pour une ou plusieurs gammes de produits.
Fonctionnement de votre centrale de référencement parisienne
La société Les Petits Porteurs est une centrale de référencement pour la restauration indépendante. Elle est spécialisée sur le marché de la région parisienne.
Grâce à notre connaissance du marché local, nous sélectionnons des fournisseurs professionnels de la restauration : grossistes alimentaires généralistes ou spécialisés, distributeurs non alimentaires en équipement, consommables, ou hygiène. Nous référençons également des sociétés de service spé Nous négocions les mercuriales sur le principe d’achats groupés et les conditions d’ouverture et de suivi de comptes.
Les mêmes conditions sont proposées à chacun des adhérents/établissements de restauration sans distinction de taille, de volume, ou d’ancienneté.
L’adhésion à notre centrale de référencement est sans engagement pour les établissements de restauration.
Les Petits Porteurs sont rémunérés par les fournisseurs en fonction des volumes d’achat.
Des conseils et des offres +
Un engagement pour le développement des circuits courts
Nous pensons que le choix du circuit court : du producteur au restaurant directement, est un choix commercial d’avenir. Il permet une traçabilité efficace et un rapport qualité/prix inégalable. Ces filières sont en construction et nous avons décidé de participer leur développement. Nous avons déjà mis en place 2 partenariats avec des coopératives en viande de bœuf et viande de porc. Notre objectif est de devenir un partenaire de choix entre les éleveurs/producteurs et les restaurateurs.
Des partenariats pour le développement durable
L’alimentation Bio fait partie des grandes problématiques des consommateurs finaux, et par conséquence également des sujets de réflexion des restaurateurs. En tant que centrale de référencement, nous mettons tout en oeuvre pour participer à la construction de filières d’approvisionnement bio sécurisées et fiables.
Le gestion des déchets et la diminution de l’impact environnemental est un enjeu majeur pour les restaurateurs dans les prochaines années: tri, recyclage, traitement. Nous travaillons sur ces sujets afin d’accompagner les restaurateurs dans ces nouvelles démarches.