Depuis plusieurs mois, la hausse du carburant pèse fortement sur l’ensemble de la chaîne logistique.
Les fournisseurs de la restauration, déjà confrontés à un contexte inflationniste, répercutent désormais ces augmentations via des indexations tarifaires ou des frais de livraison supplémentaires.
Pour les restaurateurs, ces évolutions se traduisent par une augmentation progressive des coûts.
Pourquoi les fournisseurs ajustent-ils leurs tarifs ? Et quelles sont les conséquences concrètes pour les professionnels de la restauration ?
Pourquoi les fournisseurs appliquent des frais de livraison supplémentaires ?
L’augmentation du prix du gasoil entraîne mécaniquement une hausse des coûts de transport.
Dans le secteur de la restauration, les livraisons sont fréquentes, notamment pour les produits frais.
Dans ce contexte, les fournisseurs mettent en place :
- des frais de livraison supplémentaires
- ou une indexation carburant
Ces ajustements permettent de compenser l’augmentation des coûts logistiques tout en maintenant la continuité du service.
Une hausse des prix fournisseurs en restauration devenue structurelle
La hausse du carburant ne constitue pas un facteur isolé. Elle s’inscrit dans un contexte plus large marqué par :
- l’augmentation des matières premières
- des tensions sur certaines chaînes d’approvisionnement
Ces éléments contribuent à une hausse des prix fournisseurs en restauration désormais généralisée.
Les restaurateurs constatent une augmentation progressive du coût global de leurs achats, à laquelle s’ajoutent des frais logistiques plus élevés.
Comment limiter l’impact de ces hausses ?
Les Petits Porteurs est une centrale de référencement créée par des restaurateurs, pour des restaurateurs.
L’objectif est simple : limiter l’impact des hausses en négociant des conditions tarifaires plus avantageuses.
Nous négocions des mercuriales avec nos fournisseurs partenaires pour l’ensemble de nos adhérents, afin de sécuriser les tarifs et apporter davantage de visibilité sur les coûts.
Pour permettre à chaque établissement d’évaluer concrètement son potentiel d’économies, notre service achats réalise des audits personnalisés, en comparant ligne par ligne vos factures avec nos conditions négociées.
Vous êtes ensuite libre de nous rejoindre ou non : la démarche est gratuite et sans engagement.
