Optimiser sa gestion pour améliorer sa rentabilité
Une bonne gestion est la base d’un restaurant performant. Analysez vos coûts, optimisez vos stocks et réduisez le gaspillage alimentaire. En 2026, la data et les outils de gestion deviennent incontournables pour piloter efficacement son activité.
Nous avons récemment développé un outil qui vous permet de créer vos fiches recettes et de simuler les coûts et les marges en modifiant le prix d’un ingrédient. Idéal pour faire face à des situations de hausse comme celle-ci.
Grâce à nos mercuriales connectées, il vous suffit de sélectionner vos ingrédients : l’outil s’occupe du reste et met automatiquement à jour les tarifs.
Miser sur une carte plus courte et plus qualitative
Les clients recherchent de plus en plus la qualité plutôt que la quantité. Réduire le nombre de plats permet de mieux maîtriser les coûts, d’améliorer la fraîcheur des produits et de proposer une expérience plus cohérente.
S’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs
Menus végétariens, options sans allergènes, transparence sur les origines : ces critères ne sont plus des bonus, mais des standards. Anticiper ces tendances de la restauration en 2026 vous permettra de fidéliser une clientèle exigeante.
Digitaliser l’expérience client
Réservation en ligne, menu digital, click & collect, avis clients… En 2026, la présence digitale est essentielle pour attirer et fidéliser sa clientèle. Un restaurant bien référencé sur Google et actif sur les réseaux sociaux gagne en visibilité, en crédibilité et en notoriété.
Pour accompagner les restaurateurs dans cette transformation, nous travaillons avec des partenaires de confiance spécialisés dans l’expérience client :
– Malou pour améliorer sa visibilité en ligne
– Hey Pongo pour le marketing relationnel et la fidélisation
– Joy (Privateaser) pour la gestion des événements et des privatisations
– Zenchef pour les réservations et la gestion de la relation client
Former et fidéliser ses équipes
Un personnel motivé, formé et valorisé est la clé d’un service de qualité. En 2026, le bien-être au travail devient un enjeu stratégique pour réduire le turnover et améliorer l’expérience client.
S’engager dans une démarche responsable
Réduction des emballages, circuits courts, lutte contre le gaspillage : l’écoresponsabilité influence de plus en plus les décisions des consommateurs. Un restaurant engagé est un restaurant qui inspire confiance.
Travailler avec Les Petits Porteurs
Les Petits Porteurs, c’est une centrale de référencement créée par les restaurateurs, pour les restaurateurs.
Nous négocions des mercuriales avec nos fournisseurs partenaires pour l’ensemble de nos clients adhérents.
Afin d’estimer votre potentiel d’économies, notre service achat réalise des audits comparant ligne par ligne vos factures avec nos tarifs négociés.
Vous choisissez ensuite de nous rejoindre ou non : c’est gratuit et sans engagement.
Les Petits Porteurs, c’est un plus dans votre quotidien : vous restez indépendant et nous vous faisons gagner du temps en négociant pour vous.
