Bonne nouvelle pour les restaurateurs à Paris : à partir du 21 juin 2025, les terrasses éphémères pourront rester ouvertes jusqu’à 23h tous les soirs, au lieu de 22h actuellement. Cette nouvelle règle s’appliquera jusqu’au 14 septembre, pendant toute la période estivale, de la Fête de la musique à la fin de Paris en Seine.
Une demande des restaurateurs entendue par la mairie
La mairie de Paris a pris cette décision après avoir échangé avec plusieurs professionnels de la restauration. Beaucoup d’entre eux demandaient de pouvoir ouvrir plus tard, surtout pendant l’été, une période très importante pour leur activité.
Lors des Jeux Olympiques de 2024, les terrasses avaient déjà pu rester ouvertes jusqu’à minuit. L’expérience s’était bien passée : les clients étaient au rendez-vous et il y avait peu de plaintes. Cela a encouragé la Ville à autoriser cette heure supplémentaire aussi pour l’été 2025.
Des règles à respecter
Mais attention, cette ouverture plus tardive s’accompagne de nouvelles règles.
- Si un établissement a déjà eu des problèmes de bruit ou de non-respect des horaires, il devra faire une nouvelle demande pour garder sa terrasse.
- Il sera aussi interdit de boire debout sur la voie publique, une pratique souvent source de nuisances.
Pour tous les autres, cette prolongation d’horaire est une vraie opportunité : accueillir plus de clients, profiter des soirées d’été et créer une ambiance agréable en terrasse, tout en respectant le voisinage.
